荔枝(Hugo & Victor)

以荔枝為主題的蛋糕並不常見,...

荔枝(Hugo & Victor)

以荔枝為主題的蛋糕並不常見,
在Hugo&Victor看到後就秉持著好奇心來吃看看,
在荔枝慕斯底下有榛果海綿與荔枝果肉
雖然聽起來很單調,但要突顯荔枝的香氣與口味並不簡單,
他的做法讓我覺得很聰明也很安全,
不會讓其它食材搶位
可惜少了點口感
整體吃起來太綿軟,有點單調

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